Alimentos Contaminados na Sua Geladeira

Você sabia que a geladeira é um dos itens da sua cozinha com maior potencial para contaminar os alimentos com germes e bactérias.

Um estudo da NSF International, organização americana de teste, inspeção e certificação de produtos, constatou que a gaveta de legumes costuma ser um dos locais mais infectados de toda a cozinha. 

Escherichia coli, Salmonella, Listeria, bolores e leveduras são os micro-organismos mais frequentes nessas gavetas.

A maioria das pessoas não sabem, mas existem mais de 250 tipos de doenças transmitidas por alimentos no mundo, a grande parte causada por bactérias (e suas toxinas), vírus e parasitas que ingerimos em comidas mal higienizadas, mal cozidas ou que são contaminadas após estarem prontas, devido à falta de refrigeração adequada ou cuidados básicos de armazenamento.

As doenças causadas por alimentos mais comuns entre os brasileiros são a Salmonelose; Infecção por Escherichia coli; Contaminação por Bacillus cereus; Intoxicação por Staphylococcus aureus; Botulismo; Cólera; Amebíase e Toxoplasmose.

Em muitas delas o risco de morte é real!

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